Блинчики рецепт по деревенски - Кулинария

Модуль не активизирован (module is not installed)

Фото дизайна ногтей

Главная » Каталог статей » Кулинария

Блинчики рецепт по деревенски

Категория: Кулинария |

Блины, по праву, считаются одним из вкуснейших русских блюд. Это национальное блюдо имеет очень старую историю и множество теорий возникновения. Например, по одной из них считается, что первые блины появились в XX столетии: хозяйка, разогревая овсяный кисель на печи отвлеклась, и кисель, подгорев, затвердел, так и появился первый блин. Основная же теория возникновения блинов связана с чисто славянским праздником - масленицей. Согласно ей, масленице предшествовала, так называемая, "рябая" неделя. В это время нельзя было употреблять мясо, но можно было кушать сыр, молоко, сметану, яйца и масло. Как-то одна хозяйка соединила все эти ингредиенты вместе и получившуюся массу запекла в печи - так и появились настоящие блины. С тех же пор (XIX века) блины стали считаться основным угощением на масленице.
Имея просто невообразимо большое количество рецептов, блины являются очень вкусным, полезным и питательным блюдом. Рассмотрим один из них поближе. Итак, для приготовления "Блинчиков по-деревенски" нам понадобиться:

- 500 грамм молока;
- одна столовая ложка сахара;
- два яйца;
- одна чайная ложка соды (или разрыхлителя);
- 250 грамм муки.
- пол чайной ложки соли.
Для начинки:
- три столовые ложки сахара;
- 300 грамм сметаны;
- 300 грамм творога.

Сначала замешиваем тесто. Для этого выливаем молоко такой сосуд, в котором было бы удобно замешивать тесто. В молоко добавляем сахар, яйца, немного соли и разрыхлитель (или соду гашеную уксусом) - все это тщательно перемешиваем, постепенно добавляя муку. В результате у нас должно получиться тесто без комочков, не очень густое, но и не очень жидкое по своей консистенции. Жарим блинчики, на небольшом огне используя блинницу или обычную сковородку.

Результат нашего приготовления на этом этапе показан на изображении

1.

Переходим к приготовлению начинки. Для этого творог, сахар и сметану (около 150 гр.) тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Получившейся массой намазываем примерно половину блина

2.

и заворачиваем в трубочку.

Блины, свернутые в трубочки разрезаем пополам

3.

, и аккуратно укладываем в горшочек, промазывая каждый слой сметаной. Чтобы не вытекала сметана не стоит закладывать горшочек полностью - лучше оставить свободного места около 5 см.

4.

Упакованные горшочки ставим в духовку и тушим на протяжении 30-40 минут.
Готовые блинчики подаем к столу теплыми, желательно с горячим чаем или киселем.

Приятного аппетита.

При копировании материала, ссылка на сайт в виде www.py4ki.3dn.ru обязательна!

ЕСЛИ ВЫ ВИДЕТЕ НАДПИСЬ Доступно только для пользователей НАЖМИТЕ НА НАДПИСЬ И пройдите Регистрацию. Регистрация займет у Вас 20 секунд. После этого Вам будет доступно полное описание урока и возможность СКАЧИВАНИЯ!

Не забудь добавить сайт в свои закладки !!!

Ищем реальных авторов работ ! Если Вы являетесь автором или Вы знаете автора работ , напишите нам в КОНТАКТ или в комментариях .

Просмотров: 1906 | Теги: русские, блины | Рейтинг:

Всего комментариев: 1

Порядок вывода комментариев: