Как известно шарлотка появилась впервые во Франции и называлась Charlotte. В состав этого блюда входили: фрукты, крем, белый хлеб и ликер. Приготовление его длилось долго. И в домашних условиях приготовление этого блюда непростое. Как появилось это название, сказать сложно, так как существует не одна версия о его происхождении. По одной из версий, название “Шарлотка” появилось от искаженного французами английского слова charlyt, которое означает сладкий крем.
По другой версии, которая более романтичная первой. В ней говорится, что один повар очень любил девушку, которую звали Шарлотте, и в честь ее он назвал свое блюдо. Третья версия самая правдоподобная, это то, то это блюдо названо в честь королевы Шарлотты, которая была замужем за Георгам III и которая безумно любила яблоки.
Приготовление шарлоток совсем не сложно. В основу рецепта входит запеченный хлеб, крем который готовится из яиц, молока и сахара. Более экономные хозяйки делают шарлотку из зачерствелого хлеба. Такой хлеб замачивают в смеси из яиц, и получается в результате , более тонкий и ароматный вкус, чем из мягкого хлеба. Часто в шарлотку добавляют темный и светлый изюм, что придает особый вкус этому пирогу. Разнообразие рецептов этого пирога очень велика. Один из рецептов приведен ниже.
Яблоки мелко нарезать, посыпать сахаром и положить ложку сливочного масла. Нарезать батон на ломтики, а потом и ломтики пополам. Взбить яйцо с молоком и обмокать каждый ломтик в смеси. Выложить на дно и стенки посуды ломтики. Высыпать на них яблоки, яблоки накрыть оставшимися ломтиками батона и полить все яично-молочной смесью. Печь 40 минут в духовке.
При копировании материала, ссылка на сайт в виде www.py4ki.3dn.ru обязательна!
ЕСЛИ ВЫ ВИДЕТЕ НАДПИСЬ
Доступно только для пользователей
НАЖМИТЕ НА НАДПИСЬ И пройдите Регистрацию. Регистрация займет у Вас
20
секунд. После этого Вам будет
доступно
полное описание урока и возможность СКАЧИВАНИЯ!
Не забудь добавить сайт в свои закладки !!!
Ищем реальных авторов работ ! Если Вы являетесь автором или Вы знаете автора работ , напишите нам в КОНТАКТ или в комментариях .